一方自然观察记录（109）大雪

2023年12月7日，星期四，晴，18/3℃，大雪。

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，于每年公历12月7日或8日交节。这里的“大雪”跟前面的“小雪”一样是节气名称，大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，范围也广了。

人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达—10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5％左右。处于长江下游的南京、南通地面积雪达10cm的情形三、五年难见到一次。如果能够目睹大地白雪皑垲，绿树披银饰玉，常是终身难忘的趣事。

据统计，一般每年11月开始到次年2月，西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。我国冬季雾凇日数多的地方有：黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。其中，以吉林的雾凇最为有名，连续几天的雾凇，形成的冰雪世界，让爱好旅游和摄影的人惊喜不已。雾凇是受到人们普遍欣赏的一种自然美景，但是它有时也会成为一种自然灾害，严重时会将电线、树木压断，影响交通、供电和通信等。我在紫金山头陀岭见到过几次雾凇，虽然没有东北雾凇壮观，但是它们对于我来说不仅是美景更是奖品，那是对我周三疯的奖励，不登顶头陀岭是看不到这番美景的，在朋友圈看看肯定是不过瘾的。

我国古代将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，鹖鴠也不再鸣叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大家每年都会在小雪时节腌菜，大雪之际腌肉。我家也是常搞的，腌菜由我干，腌肉是我老公干，他手艺不错。他会将盐加花椒、八角、桂皮、香叶等入锅炒熟，待炒过的盐凉透后，涂抹在鱼、肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，晾晒半干放到冰箱冷冻室内保存，稳妥起见我家都是要过一个多月以后再开吃。我们腌过的品种有猪头肉、猪舌头、剔骨蹄髈、后腿肉、五花肉、猪腱子肉、鸭肫、鸭腿等等，香肠也是要灌的，我觉得味道都不错，有个勤快肯干的老公就是福气，我又开打敝帚自珍牌了，撒狗粮了，请大家原谅我这个俗人。🤭

没有了二十四节气花信子的标配，我学着@小丸子林老师找寻自己的节气之花，这次把我种植的午时花作为我的节气之花，以前我写过午时花，感兴趣的话可以打开链接看看。

一方自然观察记录90：相约星期三（22）：花开午时——午时花

虽然现在的午时花没有夏天时那么娇艳欲滴，也没有那么大，花瓣外圈随着时间的推移，慢慢变白一些，在我看来这更像是水彩画一样，色彩丰富、层次分明，多了一份雅致与妩媚，那样的美一点也不输夏日的绚烂。

那些花即便是容颜已逝，仍迟迟不愿掉落，它们在等待什么呢？是在等待海誓山盟的承诺吗？

枝头的花未曾掉落，又有新的花朵即将开放，午时花以一种坚韧的存在，展示着生命力的顽强，能在小雪之际撑到大雪时节不曾掉落，那份执着与倔强令我为之感动，也让我愈发坚定要长期关注每一种植物，全面了解它们的秉性，让它们成为我的宝藏。

不管外面天气有多恶劣，只要有家人惦记着你的冷暖，你的心就会暖，身不会冷，你就是幸福的公主与王子，愿所有人缝冬多些温暖，眼中常常有朵花。