Beverage Plant Res | 茶渣作为固体吸附剂吸附芳香物质的研究进展
图1 茶叶吸附芳香化合物过程示意图
茶叶在作固体吸附剂方面有着独特的优势，对茶叶吸附外源物质的研究同样具有它特有的重要性。借助扫描电子显微镜（Scanning Electron Microscope）、傅里叶变换红外光谱（Fourier Transform Infrared Spectroscopy）、X射线光谱（X-ray Photoelectron Spectroscopy）、拉曼光谱（Raman Spectra）等技术可以实现对外源物质与茶叶内含物质结合的结构分析与表征，依靠热力学吸附模型以及吸附动力学方程了解并描述茶叶吸附外源物质的过程，从而实现吸附过程中分子结合与排列规律的可视化。未来，茶叶吸附外源物质的机理研究将为其应用于物质吸附领域奠定基础，提高茶叶、茶渣等资源的利用效率。
图2 茶叶内含物质（吸附剂）与被吸附化合物（吸附质）之间可能的结合机制
中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化利用团队研究生徐龙杰为第一作者，许勇泉研究员和南京农业大学黎星辉教授为该论文通讯作者，本论文得到浙江农林大学杜琪珍教授和安徽农业大学宋传奎教授的鼎力支持。该研究获得山东省茶产业提质增效技术集成创新与示范项目（2021TZXD009）、浙江省三农九方科技协作项目（2024SNJF028）、恩施州科技计划项目（XYJ2022000099）、温县特色产业高效生产技术能力提升项目（22CX8NA034）等资助。
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About Beverage Plant Research
Beverage Plant Research 是一本开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、品质与化学分析、饮料植物与人类健康等。本刊由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与Maximum Academic Press联合出版，期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国农业部农业研究局张大鹏教授共同担任。目前期刊已被Scopus、CABI等国际知名大型数据库收录。
期刊官网：
www.maxapress.com/bpr
投稿链接：
mc03.manuscriptcentral.com/bevpr
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