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素食菜谱 | “吉祥六和宝”,让新年更有仪式感

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2024-09-03

来源:珠海市普陀寺

  

制作方法


原料:芦笋、百合、白果、玉米笋、核桃菌、彩椒、腰果

调料:盐、蘑菇精、生粉水、香油


做法:


1. 核桃菌用开水泡发30分钟,洗净切厚片,芦笋洗净去皮斜刀切段,百合切去根部剥开洗净,玉米笋洗净斜刀切段,彩椒洗净切菱形。

2. 白果去皮去心煮熟备用。

3. 将以上调料兑成调味汁待用。

4. 锅中注水烧开,倒入核桃菌、白果、玉米笋焯一下水倒出沥水。

5. 起锅热油,待油温六成热倒入芦笋、彩椒、百合过一下油迅速倒到油篱上沥油。

6. 锅底留少许油,倒入刚焯水的食材大火翻炒一会,倒入芦笋、彩椒、百合、调味汁再翻炒均匀入味出锅装盘,放上腰果即可。



 



制作视频

 



图文源于公众号珠海市普陀寺。版权归原作者所有,如有版权异议请及时告之立即删除。分享此文一切功德,皆悉回向给文章原作者及众读者。参与平台互动交流,请加微信   hymt-2021或 ynmx87



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