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【生活】腌酸萝卜时,别傻傻的加盐和醋,牢记这“5种料”,萝卜脆爽入味

家庭文摘 2022-04-13


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腌酸萝卜时,别傻傻的加盐和醋,牢记这“5种料”,能让萝卜脆爽入味。


萝卜是很美味的一种蔬菜,平时不管是炒着吃还是炖着吃,味道都是很不错的。


还有很常见的一种就是做酸萝卜,那种是放在容器里面腌,市面上也有很多这种美食卖,腌制好的酸萝卜加上一些调料拌在一起,味道就很不错了,其实酸萝卜自己在家也能做,很多人都只知道傻傻的加盐和醋,其实这样做出来的萝卜味道不是很好,牢记这5种料,不用放水,萝卜脆爽美味,还很下饭。


首先准备好食材,将萝卜清洗干净,然后切成的形状只是看个人的喜好,要是切小一点,腌制的时间相对的就能缩短,如果切得很大块,调料会花更多的时间入味,一般都是切成长条,吃起来会比较的方便。很多人切好以后就开始加入醋和盐腌制了,其实这两种调料可以不加,换成其它的调料味道会更好,很多人不知道这样的方法,难怪味道不对。



其实这也是比较简单的,完全不用加盐和醋,萝卜就会很入味,吃起来口感也不错。先在萝卜里面加一点生抽还有白糖,先用这两种调料腌制一下,在腌制的过程中萝卜会不断的出水,等出水积累到一定程度,也就代表差不多了,这时候需要将这些水分都倒掉,再加入其它的调料。这时候再放入生姜,大蒜还有辣椒调味,这时候可以放一点生抽,这样就只需要等待腌制好吃了。这种方法比较快,一般在第二天就能吃了,要是想吃更入味一点的,时间可以再长一点。



这种腌制萝卜的方法比较快,没多久就能吃了,相对于其它的办法来说会更加的简单,味道也会更好,不需要加上醋和盐,只需要加上白糖,生抽,姜,辣椒还有大蒜这5种料就行了,不需要加上其它的调料就能做出来,味道也很不错。自己在家想吃的时候夹一点出来,不管是当成零食还是菜都是很不错的,开胃又下饭。



每个人腌制萝卜的方法都不一样,但是这种相对是比较简单的,吃起来脆爽又入味,也不会很酸,带一点甜味,大人小孩都可以吃。


一般放醋吃起来会比较酸,用其它的调料代替,也能减少一股醋味,存放的时间相对也会长一些。


你们平时腌制萝卜都是怎么做的呢?腌萝卜时别只知道放盐和醋,换成这“5种料”,吃起来脆爽美味。

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