夏季吃“苦”胜过进补？这4种“苦”最好别吃，小心中毒！严重可危及生命
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夏季天气炎热
环境也比较潮湿
很多人都有胃口不好、身体乏力的症状
这其实就是我们常说的“苦夏”
俗话说“夏季吃苦，胜过进补”
这种说法有道理吗？
苦味食物适合所有人吗？
哪些“苦味”食物可能暗藏健康隐患？
快和小圈一起来了解一下吧～
本文审核专家
汪南玥
中国中医科学院
医学实验中心 研究员
贾凯
北京朝阳医院
消化内科 主任医师
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夏季吃苦，胜过进补？
夏季天气炎热，环境也比较潮湿，对于身体比较弱，尤其是脾胃功能比较虚弱的人群来说，可能会出现一些“苦夏”的症状，比如头晕、头疼、身体乏力、胃口不好、胸闷气短、精力不集中等。此时吃一些苦味食物，比如芹菜、蒲公英等，可以帮助缓解“苦夏”带来的不适，让人体感到更舒适。
苦味食物具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效。五行学说倡导“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”，夏季吃苦味食物，可通过其健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。
需要注意的是，不同体质的人群，“苦夏”的类型也有所不同，吃苦味食物来缓解“苦夏”的症状，比较适合脾虚湿困人群，并非适合所有人。
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02
“苦夏”的不同类型
1.脾虚湿困型（宜食用苦味食物）：
症状：
身体明显觉得沉重，大便完全不成形，舌苔比较厚腻。
解决方法：
吃苦味食物帮助祛湿。
芹菜
清热祛湿，富含膳食纤维，蛋白质、磷、铁、钾的含量也比较丰富，还含有芹菜素，有助于缓解食欲不振、稳定血压。
酸枣仁芹菜汤
功效：
缓解脾虚湿困人群的“苦夏”症状，改善心烦、入睡困难。
制作方法：
● 12克熟酸枣仁用布包包好，捣碎，放在大火中煮开，转文火煮20分钟后捞出；
● 放入切好的100克芹菜丁煮熟；
● 加少许盐和食用油调味即可。
蒲公英
也叫婆婆丁，具有比较丰富的多糖类和矿物质，是一种高钾低钠的食物，有助于增强人体免疫力、抗肿瘤、稳定血压。生吃清热效果比较好，可以帮助清胃火。
注意：
蒲公英食用量每天不超过25克，否则可能会导致出现胃肠疾病，甚至使电解质平衡紊乱。
2.脾胃气虚型（不宜食用苦味食物）：
症状：
倦怠乏力，不觉得饿，吃什么都觉得不香，大便有时不成形。
解决方法：
吃健脾补气的食物。
党参白扁豆茯苓饮
制作方法：
取党参、白扁豆、茯苓各10～15克，用文火煮20分钟以上。
3.阴虚型（不宜食用苦味食物）：
症状：
口干、夜里盗汗。
解决方法：
取北沙参、枸杞各5～12克，热水冲泡饮用，清肝明目、滋阴养肺。
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03
这4种发苦的食物可能会“藏毒”
千万别吃
1.发苦的丝瓜：
正常的丝瓜，带有淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了，否则可能会中毒。通常会出现恶心呕吐、口舌发麻、腹痛、腹泻等症状。
出现这种情况要尽早去医院就诊，接受正规治疗，千万不要耽误时间，避免出现严重的后果，对生命造成威胁。
2.发苦的瓠瓜：
瓠瓜如果发苦明显，应避免食用，以免发生中毒。
过量食用发苦的瓠瓜，可能会出现恶心、头晕、腹痛、肠胃不适、腹泻等症状，严重时还可能会危及生命。
3.发苦的葫芦：
葫芦如果发苦明显，应避免食用，以免发生中毒。
并且苦葫芦的毒素即使是加热后也会存在，很难被破坏，食用后轻则出现头晕、腹泻、恶心等，重则出现腹痛、休克，威胁生命。
4.发苦的甜瓜：
甜瓜是属于葫芦科的一种水果，也有可能会出现苦味，比如未完全成熟的甜瓜。
食用过量发苦的甜瓜，可能会出现中毒，一般表现为呕吐、肚子痛、拉肚子等，此时应及时就医。
注意：
甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量容易中毒，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉。
营养小贴士
1.吃苦味食物来缓解“苦夏”的症状，比较适合脾虚湿困人群，并非适合所有人。
2.“苦夏”的不同类型：
● 脾虚湿困型，宜食用苦味食物缓解“苦夏”症状，比如芹菜、蒲公英。
● 脾胃气虚型，不宜食用苦味食物，可以喝党参白扁豆茯苓饮缓解“苦夏”症状。
● 阴虚型，不宜食用苦味食物，可以喝北沙参枸杞饮缓解“苦夏”症状。
3.这4种发苦的食物可能会“藏毒”：
发苦的丝瓜、瓠瓜、葫芦、甜瓜。
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